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こんにちは～マサラアートですp(^-^q)

本日は、マサラ・アートのナンをご紹介します。
ナンの生地は、上質なカメリヤ粉・牛乳・たまごなどを使い、時間を掛けて発酵・熟成されたものを使い、ナンのやき釜（タンドール）は、インドから直輸入し、備長炭を使っています。

焼き窯（タンドール）の厚さは13～18センチにもなり、備長炭を使って24時間燃やし続けるので、温度が300～350度にもなります。

職人の技により、ナンの皮がパリパリ、中はモチモチの食感に出来上がります。

ご来店の際、ぜひ窯（タンドール）の近くにご覧ください。